कुछ लोग दाल-चावल खाने के इतने शौकीन होते हैं कि वो हर रोज़ कम से कम एक बार खाने में दाल चावल ज़रूर खाते हैं। वहीं, कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जिन्हें दाल-चावल खाना बिल्कुल पसंद नहीं होता, उन्हें ये बोरिंग खाना लगता है। आपको दाल-चावल पसंद हो या न हो, ये सिंपल खाना आपके लिए सेहत के काफी फायदेमंद होता है। आइये आपको बताते है दाल-चावल के कुछ अनकहे फायदे.
Dal-Chawal
वजन कंट्रोल करता है- अक्सर कहा जाता है कि वज़न घटाना है तो चावल न खाएं। हमारी आहार विशेषज्ञ नेहा चांदना कहती हैं कि ये आपके वेट लॉस गोल्स पर निर्भर करता है। अगर आप वेट लॉस डाइट ले रहे हैं तो हफ्ते में दो बार चावल लें। साथ में सब्ज़ियां जरूर लें। दाल चावल खाने से पेट जल्दी भरा हुआ लगता है। अगर आप चाहें तो वाइट राइस की जगह ब्राउन राइस भी ले सकते हैं।
पचाने में आसान – दाल-चावल आपकी पाचन क्रिया को आराम देता है। तुअर दाल या मूंग दाल पचाने में आसान होती है, क्योंकि इसके अंदर के प्रोटीन को शरीर आसानी से तोड़ लेता है। चावल भी पचाने में आसान होते हैं। चावल, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं इसलिए ये ऐनर्जी भी देते हैं।
फाइबर – दाल और चावल दोनों में उच्च मात्रा में फाइबर होता है। इस वजह से ये आपका पाचन तंत्र सही से चलने में मददगार होते हैं। फाइबर आपको डायबिटीज़ जैसी बीमारियों से भी बचाते हैं और आपका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रखते हैं।
प्रोटीन-जो लोग वेजिटेरियन है उनके लिए दाल प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है। दाल और चावल में अलग-अलग प्रकार के प्रोटीन होते हैं, इसलिए जब इन दोनों को मिलाकर खाया जाता है तो ये प्रोटीन के अच्छे स्रोत साबित होते हैं।
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